おとぎ話のごとく大地に降り注ぐそよ風な気持ち

豚の角煮を圧力鍋でつくると簡単にできる。
圧力鍋は時短の魔法の道具です。

まず、豚肩ロースを食べたい大きさの約２倍に切る
（煮るの小さくなるため）
圧力鍋に豚とショウガ、長ネギを入れ、
水は豚が浸る程度に入れる。

火を付けると数分で蒸気が立ったら、
火を止め、２０分ほどおいといてさます。

圧力鍋をあけて、
醤油、みりん、日本酒、砂糖を適量いれて再び火にかける。
圧力鍋がシュートなって、水蒸気が激しく吹き出したら、
火を止めて、１時間ほどおいておくとできあがり。